重慶小面培訓 學做重慶小面培訓機構(gòu)

   重慶小面館投資小，利潤高，相對于餐飲行業(yè)其他項目來講，算是中等偏小投入。再加上其經(jīng)營模式簡單，技術(shù)要求補太高，而吸引眾多餐飲小本創(chuàng)業(yè)者的目光。

重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來名。佐料是重慶面的靈魂，一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

培訓內(nèi)容

1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

2、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂;

3、重慶小面的各種輔料、配料的制作;

4、重慶小面的選材、面條的處理方法。

重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于川菜。重慶小面是重慶面食中簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。

長沙曾食坊小吃培訓提倡“四親”：親臨其境，親眼觀看，親口品嘗，親手操作！曾食坊具備了名度，多年來同樣以低姿態(tài)示眾，不收合作費的也不限制學員的任何原材料與設(shè)備。從大料選料,配方配料，相關(guān)介紹及操作技巧；后期成品的處理及保存；各種原料樣本；制作步驟；配方配料比例全部毫無保留地教給學員；在學習過程中，師傅都會跟學員說原材料與所需的設(shè)備需要去哪里采購，絕不保留任何材料的來源和生產(chǎn)廠家信息！