豬腳粉培訓(xùn)班 長(zhǎng)沙豬腳粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

  豬腳粉是以豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽，一般都是7到10元一碗，分量很足，在湖南各地大小餐館和街邊小攤都可吃到。其中較為的要數(shù)欽州和桂平的。

長(zhǎng)沙曾食坊豬腳粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
學(xué)習(xí)熬制紅油，掌握紅油的配方比例做法；學(xué)習(xí)高湯熬制配方比例
學(xué)習(xí)豬腳哨子的做法配方調(diào)味比例過(guò)程
學(xué)習(xí)碗底調(diào)味，下粉全過(guò)程制作
學(xué)習(xí)產(chǎn)品的利潤(rùn)控制

課程安排

1．講解香辛料的作用和分類(lèi)，選料，配比及加工。

2．老師教學(xué)員豬腳粉調(diào)味料的配比。

3．豬腳和其它配料的選材和加工制作方法及保存。

4．泡粉及熬湯，燙粉的技巧。

5．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

6．傳授開(kāi)店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。 

我們的工作理念：將簡(jiǎn)單的方法練到*致就是絕招

　　我們的精神是：簡(jiǎn)單專(zhuān)注、自強(qiáng)不息

　　我們的作風(fēng)是：信守承諾、沒(méi)有借口

　　我們的特色是：與眾不同、不求項(xiàng)目多、只求項(xiàng)目精

　　我們的優(yōu)勢(shì)是：從不做虛假宣傳，真材實(shí)料，實(shí)事求是。以上幾點(diǎn)都能說(shuō)到做到。