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荷葉雞技術(shù)培訓 專業(yè)培訓荷葉雞小吃

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發(fā)布時間: 2023-12-20 05:05
最后更新: 2023-12-20 05:05
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荷葉雞技術(shù)培訓 專業(yè)培訓荷葉雞小吃

1、荷葉雞原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。

2、荷葉雞高湯、餡料、面皮制作方法和流程。

3、實踐學習荷葉雞制作工藝及流程。

4、復習制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作。

湖南紅星鵬飛荷葉雞培訓內(nèi)容

理論學習:

1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧,線上營銷推廣思路。

示范講解:

1、專業(yè)老師一對一的實操示范,講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

自我實踐:

1、老師備原材料,旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老師品嘗并指導。

3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

【荷葉雞學習方式】

按照詳細荷葉雞標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出滿意的口味為止,不限定學習時間和材料。


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